Parcs et espaces naturels des régions
de Québec et Chaudière-Appalaches

21 juillet 2019

Comptoir boréal à la Forêt Montmorency

Date 21 Juil
Heure Toute la journée
Prix Gratuit, sauf 2 activités

Journée d’échange et de découvertes sur la gastronomie forestière boréale à la Forêt Montmorency. Découverte des producteurs de produits de la forêt boréale et 3 conférences gratuites:

  • Périple boréal vers les morilles de feu, par Jean-François Bourdon, ingénieur forestier et guide-mycologue.
  • Le Château Boréal, par Frédéric Cyr, directeur culinaire Fairmont Le Château Frontenac.
  • Bières et alcools du Québec, des saveurs d’ici avec des ingrédients d’ici, par Gérald BourdaudHui, copropriétaire et directeur du département Ferments du Labo – Solutions Brassicoles.

Site web: https://www.foretmontmorency.ca

Crédit photo : Forêt Montmorency

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